Побутові товари

З незапам'ятних часів людство користувалося тими чи іншими видами посуду. Спочатку посуд виготовлявся переважно з глини — самого доступного в обробці жароміцного і стійкого до рідини матеріалу. Надалі з VI—IV століть до н. е. почала з'являтися чавунний посуд, пізніше мідний посуд. Необхідність замінити глину як основний матеріал для виготовлення посуду з'явилася з переходом від приготування їжі на відкритому вогні, на вугіллі або в печі до використання варильних панелей (конфорок). Вже пізніше, в XX столітті з'явилася посуд з нержавіючої сталі. В кінці 50-х років XX століття з'явилася і виключно популярна в наші дні посуд з антипригарним покриттям.

На современной посуде можно наблюдать огромное количество антипригарных покрытий. Чаще всего встречаются покрытия Teflonи Whitford, разработанные американскими компаниями. Но также есть ещё множество компаний, выпускающих по линейке антипригарных покрытий для посуды из алюминия или стали. Последнее время появилась посуда с покрытием из керамики.

Покрытия различаются по количеству слоёв, толщине и устойчивости к механическим повреждениям. Самые тонкие покрытия, толщиной от 10-15 мк используются для нанесения на формы для выпечки, так как механические нагрузки там минимальны. Для посуды, как правило, используют покрытия толщиной от 25 до 50 мк. Покрытия более высокого класса обычно включают в себяабразивные добавки, увеличивающие их прочность — у разных производителей в этих целях используются керамическая иалмазная пыль, либо другие разнообразные добавки, как правило минерального происхождения. Для алюминиевой посуды можно провести соответствие между толщиной дна и классом покрытия: как правило, чем больше толщина дна, тем более высокого класса покрытие используется для посуды.